Colecciones

Estragón

Estragón


Características

El estragón, cuyo nombre científico es "Artemisia dracunculus" es una planta perenne que forma parte de la familia Composite.

Se caracteriza por ser una planta que forma un arbusto que también alcanza una altura de más de cincuenta centímetros.

Esta planta también es capaz de adaptarse muy bien al cultivo en maceta.

En cuanto a las hojas del estragón, hay que destacar que tienen una forma extremadamente alargada, estrecha y caracterizada por un hermoso color verde brillante.

En la parte inferior de las hojas se pueden encontrar numerosas glándulas aceitosas, en cuyo interior hay un aroma decididamente agradable y picante.

Las flores del estragón son particularmente pequeñas y de forma esférica, también tienen un color blanco verdoso y se utilizan a menudo para condimentar ensaladas y conservas.

El estragón, también conocido con el nombre de estragón, es una planta herbácea aromática de intenso aroma que se desarrolla de forma espontánea en el sur de Rusia y en toda la cuenca mediterránea.

De la planta de estragón se utilizan principalmente las copas floridas y las hojas de las ramitas jóvenes, que se recolectan en el período comprendido entre junio y septiembre; se pueden utilizar frescas o secas.


Cultivo

La planta de estragón tiene una especial predilección por los lugares soleados; Además del estragón ruso, que tiene la característica de florecer entre julio y octubre, también podemos encontrar una variedad francesa particular que, sin embargo, es estéril y solo se puede reproducir dividiendo los mechones.

El cultivo del estragón se realiza durante el período comprendido entre marzo y abril.

Una vez seco, el estragón debe almacenarse en recipientes bien cerrados y en lugares oscuros y completamente secos.


Principios activos

En cuanto a la composición, la planta de estragón se caracteriza por presentar en su interior, en particular, un aceite esencial que contiene estragolo y ocimeno.

Sin embargo, dentro de esta planta también se encuentran taninos, flavonoides, amargos, terpenos y cumare, teniendo estos últimos notables propiedades antiespasmódicas y analgésicas.


Propiedad

El estragón se caracteriza por ser muy conocido en el campo de las hierbas, especialmente como un excelente remedio para combatir el dolor de muelas, la indigestión y la artrosis.

Solo se utilizan las hojas y capullos de esta planta.

En la Edad Media se explotó para contrarrestar las picaduras de serpientes venenosas: esta es probablemente la razón detrás del nombre latino de dracunculus, o "pequeño dragón".

El estragón se utiliza con frecuencia en el ámbito culinario como especia en la preparación de platos de carne y pescado: no solo se explota por su excelente aroma, sino también porque sirve para estimular el apetito y calmar todos estos trastornos que se refieren a la digestión.

Gracias a su notable sabor, el estragón es un excelente sustituto de la sal y las especias picantes, especialmente para quienes tienen un estómago particularmente débil.

Además, el estragón es capaz de promover el flujo menstrual, además de contrastar la fatiga y tiene propiedades relajantes.

En cuanto a la acción terapéutica, es una planta que se utiliza en la medicina popular: dentro de las decocciones o como especia, logra estimular el apetito y actúa como digestivo, de tal manera que favorece la producción de jugos gástricos. ; además, es capaz de incrementar la actividad hepática y renal, de forma que se garantice la depuración de todo el organismo.


Estragón: uso

En cuanto a la acción beneficiosa contra los dolores de cabeza, el estragón se puede aprovechar como cataplasma: en este caso es necesario triturar hojas y capullos frescos, y luego insertarlos dentro de una gasa que se aplicará en la parte dolorida.

Cuando es necesario combatir casos de indigestión, se recomienda preparar una excelente infusión: en estos casos es necesario hervir un litro de agua con 3-4 ramitas de estragón, y luego prever el filtrado y endulzado.

Se recomienda tomar dos o tres tazas al día después de las comidas.

En cuanto a los tratamientos contra la artrosis, se pueden preparar baños de manos y pediluvios: basta con introducir un puñado de estragón en agua hirviendo, previamente vertido en una palangana, y luego dejarlo en remojo durante varios minutos, antes de utilizar la preparación para fines delicados.

Para combatir eficazmente los parásitos intestinales, también es importante aprovechar el té de estragón, que esencialmente sirve para eliminar los parásitos que afectan el sistema intestinal.

En estos casos, es necesario verter un litro de agua hirviendo sobre unos 25 gramos de estragón, luego dejar en infusión unos diez minutos y filtrar: la dosis recomendada es de dos tazas al día, una por la mañana y otra por la mañana. noche.


Video: How to Grow Tarragon, Seed to Kitchen! Cuttings, Care, Dishes, and More!