Varios

Lúpulo: propiedades medicinales, método de uso y beneficios.

Lúpulo: propiedades medicinales, método de uso y beneficios.


SALTO

Humulus lupulus

(familia

Celtidáceas

)

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Lúpulo, nombre científico Humulus lupulus L., pertenece a la familia de Celtidáceas. Es una planta muy rústica y muy extendida en el norte de Italia en lugares frescos hasta 1500 m de altitud.

Al genero Humulus sólo pertenecen dos especies: una es la

Humuluslupulus

bien conocido porque se utiliza para la elaboración de cerveza, el otro el

Humulus japonicus

se utiliza como planta ornamental, muy similar a la vid.

El lúpulo es una planta perenne de tallo trepador, anguloso, envolvente con rizoma serpenteante y estolonífero a la izquierda. Las hojas son opuestas, palmeadas, provistas de un pecíolo, de color verde claro y con evidentes nervaduras. Las flores son dioicas (hay plantas que solo tienen flores masculinas y plantas que solo tienen flores femeninas) de un color amarillo verdoso. Las flores masculinas están dispuestas en panículas en la axila de las hojas mientras que las femeninas se agrupan en espiguillas llamadas conos, colgantes, cubiertas de un polvo amarillo resinoso que se deriva de las glándulas de resina que contienen la lupulina que le da a la planta un aroma y sabor.

PROPIEDAD'

El lúpulo contiene aceite esencial, lupulina, resinas, un alcaloide narcótico, estrógeno.

Sus propiedades son: sedante, emenagogo, analgésico tónico, antiséptico, antiespasmódico, digestivo, anafrodisíaco.

PIEZAS USADAS DE LA PLANTA

De los lúpulos, solo se utilizan los conos femeninos, que se recogen sin el tallo, se secan y luego se baten para obtener el lupulino en forma de granos. Luego, estos granos se almacenan en lugares oscuros durante un tiempo limitado.

Para uso alimentario se utilizan los brotes apicales jóvenes.

CÓMO USARLO

El té y el polvo de lúpulo se utilizan para el insomnio, el nerviosismo, la pérdida del apetito, la excitabilidad sexual y los dolores de estómago.

Para uso alimentario se utiliza en la elaboración de cerveza para dar el característico sabor amargo que dan los aceites esenciales de la planta, para evitar su acetificación y favorecer la clarificación.

En la cocina, los brotes tiernos hervidos se utilizan y se utilizan como cualquier otra verdura.

CURIOSIDAD'

A los que sufren de insomnio se les aconseja rellenar el tocino con conos de lúpulo.

ADVERTENCIAS

Los conos de lúpulo frescos pueden causar irritación de la piel.