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Polinizando un cerezo: ¿Cómo polinizan los cerezos?

Polinizando un cerezo: ¿Cómo polinizan los cerezos?


Por: Bonnie L. Grant, agricultor urbano certificado

La polinización del cerezo dulce se realiza principalmente a través de las abejas. ¿Los cerezos se polinizan de forma cruzada? La mayoría de los cerezos requieren polinización cruzada (la asistencia de otra de las especies). Solo un par, como las cerezas dulces Stella y Compact Stella, tienen la capacidad de autopolinizarse. La polinización de los cerezos es necesaria para obtener frutos, por lo que es mejor plantar un cultivo compatible al menos a 100 pies (30,48 m) de su variedad.

¿Cómo polinizan los cerezos?

No todos los cerezos necesitan un cultivo compatible, entonces, ¿cómo polinizan los cerezos? Las variedades de cereza ácida son casi todas auto-fructíferas. Esto significa que pueden obtener polen del mismo cultivo para producir fruta. Las cerezas dulces, con pocas excepciones, necesitan polen de una variedad diferente pero compatible para cuajar las cerezas. La polinización de un cerezo en la categoría dulce con el mismo cultivar no dará como resultado frutos.

Los sistemas reproductivos naturales a menudo se describen utilizando la analogía de las aves y las abejas. En el caso de los cerezos, los pájaros plantan las semillas, pero se requiere que las abejas polinicen las flores que producen la fruta y las semillas. Esto explica el cómo, pero no el quién, por así decirlo.

Los árboles que requieren otra variedad no darán frutos sin un árbol compatible. Dos de los mejores partidos en general son Lambert y Garden Bing. Estos polinizan de forma cruzada con la más amplia gama de cultivares. Muy pocas flores son polinizadas por el viento y una buena población de abejas también es esencial.

Polinización del cerezo dulce

Hay varios cultivares de cerezas dulces que son fructíferos. Además de Stella, las cerezas dulces Black Gold y North Star son autopolinizantes. Todas las variedades restantes deben tener un cultivar de un tipo diferente para polinizar con éxito.

North Star y Black Gold son polinizadores tardíos, mientras que Stella es una variedad de principios de temporada. Van, Sam, Rainier y Garden Bing son adaptables a cualquiera de los polinizadores cruzados disponibles excepto a ellos mismos.

La polinización de un cerezo cuando no está seguro de la variedad se puede hacer con las variedades Lambert o Garden Bing en la mayoría de los casos.

Polinización de cerezos en la categoría agria

Si tienes un cerezo agrio o un cerezo de tarta, estás de suerte. Estos árboles se autopolinizan, pero les va mejor con otro cultivar cercano. Las flores todavía son polinizadas por las abejas, pero pueden producir frutos solo del polen del árbol.

Cualquiera de los cultivares agridulces aumentará la probabilidad de una cosecha abundante. En algunos casos, la polinización no se llevará a cabo debido a las condiciones climáticas.

Además, los árboles muy polinizados pueden abortar algunas de las flores antes de que den fruto para dejar espacio para las cerezas sanas. Sin embargo, esto no es motivo de preocupación, ya que la planta retiene muchas flores para un árbol bien cargado.

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Cerezos espaciados

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Los cerezos se cultivan en los Estados Unidos desde el siglo XVII, cuando la gente traía semillas para plantar en el Nuevo Mundo al cruzar el océano. Las cerezas ácidas se autopolinizan, lo que significa que no necesitan otro árbol cerca para formar frutos. Las cerezas dulces, por otro lado, necesitan otro árbol cercano para ser polinizadas. Al plantar varios cerezos, debe espaciarlos a la distancia correcta para asegurarse de que no se dañen entre sí y para garantizar la polinización más efectiva.


Polinización - Cereza dulce

La mayoría de las variedades de cerezas dulces son infructuoso (autoincompatible, SI) y requieren polinización cruzada con otra variedad como fuente de polen.

Algunas variedades, p. Ej. Bing, Lambert, Royal Ann / Napoleon, también son infructuoso y no se puede confiar en que se proporcionen polen el uno al otro. Index, Lapins, Skeena, Sweetheart, White Gold, Sonata, Stella, Symphony, Sunburst y Black Gold son fructífero (SF) yВ pueden servir como fuentes de polen “universales” para muchas variedades que no producen frutos por sí mismos con el mismo tiempo de floración. Sin embargo, se ha descubierto que Stella no funciona como polinizador para Bing en algunas áreas.

Su uso como polinizadores "universales" también debe tener en cuenta el tiempo de floración de la siguiente manera. Floración temprana: SI †“Somerset SF – Lapins y Skeena. Floración temprana o media: SI †“Kristin, Chelan y Black Republican SF – Sweetheart y WhiteGold. Floración media a media tardía: SI †“Royalton, Summit, Ranier, Royal Ann / Napoleon, Bing, Burlat, Van, Regina, Lambert, Sam y Windsor SF – Sonata, Stella, Symphony y Sunburst. Floración tardía: SI †“Gold y Hudson SF – BlackGold. Mueva las abejas a los huertos el primer día de floración. La siguiente tabla de polinización es una guía parcial para ayudar a seleccionar los padres fuente de polen.


Identificar las flores de cerezo

Sara Shores, arbolista de la UW, recomienda buscar flores de cerezo en los parques locales y las calles del vecindario. Hay docenas de diferentes variedades de cerezos y ciruelos en flor en el área de Seattle, con flores visibles desde principios de febrero hasta mayo, para algunas especies.

Los colores de la floración van del blanco al rosa claro y al rosa oscuro, y los cerezos, a diferencia de las ciruelas, tienen distintos patrones de líneas horizontales en su corteza llamados lenticelas. Estos ayudan a los árboles a “exhalar” o liberar dióxido de carbono y agua.

Los ciruelos, que a menudo se confunden con cerezos, florecen antes que la mayoría de las cerezas y no tienen lenticelas en la corteza.

Muchos de los árboles rosados ​​que florecen más temprano cada primavera son ciruelas, dijo Shores. Ella recomienda revisar la corteza para verificar. Las flores de ciruela también tienden a oler más dulces que las flores de cerezo.

Las lenticelas son visibles en la corteza de este cerezo cerca de Johnson Hall. Dana Brooks / Universidad de Washington

Cerezos en flor cerca de Mary Gates Hall desde abril de 2020. Mark Stone / Universidad de Washington

Brotes de flor de cerezo en una etapa temprana de floración. Dana Brooks / Universidad de Washington


Guía de variedades y polinización de árboles frutales de cerezo

La polinización es importante ya que sin ella los árboles no producirán frutos. La mayoría de los árboles requieren que los insectos transfieran el polen entre las estructuras masculinas (anteras) y femeninas (estigma), asegurando la fertilización. Sin embargo, algunos árboles pueden autofertilizarse. Sin fertilización, los árboles no podrían propagarse y la producción de frutos (semillas) sería inútil. En el caso de los cerezos, algunos son autofértiles y otros autoestériles, según la variedad.

Los cerezos autoestériles requieren otra variedad de floración al mismo tiempo para asegurar la fertilización. De ahora en adelante se clasifican en grupos de floración del 1 (muy temprano) al 6 (muy tarde). Un cerezo se puede asociar con una cereza que sea más o menos 1 (+ -1) de su propio grupo.

Para complicar las cosas, el polen puede transferirse de una variedad a otra y rechazarse. Por lo general, esto se debe a que las variedades están demasiado relacionadas. De ahora en adelante se clasifican en grupos (de 1 a 15 o A-O). Por lo tanto, una variedad debe estar en un grupo diferente dentro de más o menos 1 (+ -1) grupo de floración.

Afortunadamente, aquí es donde entran los donantes universales que polinizarán cualquier cerezo dentro de más o menos 1 grupo de flores. A partir de ahora recomendamos que combine una de estas variedades autofértiles con otra. Como se mencionó anteriormente, algunos cerezos son autofértiles y no es necesario emparejarlos con otros. Sin embargo, se benefician de la fertilización cruzada, por lo que para cultivos más pesados ​​recomendamos el emparejamiento.

Otro factor que debe considerar es la fecha de la última helada en su ubicación. Las heladas pueden ser extremadamente dañinas para la floración y reducirán su cosecha. Puede ser útil elegir árboles en grupos de floración tardía si tiene una última helada tardía. La fecha de su ubicación se puede encontrar usando este recurso en línea. También debe tenerse en cuenta que el mal tiempo, como la lluvia y el viento, evitará que los insectos polinizadores visiten sus flores y también podría reducir su cosecha. Para combatir esto, puede usar protección contra las heladas o mover las plantas en macetas al interior temporalmente.

Es importante tener en cuenta que los cerezos en flor no fertilizarán los cerezos comestibles, aunque sí lo harán las cerezas ácidas. Como los cerezos son algo comunes, es posible que otro árbol pueda fertilizar su propio árbol. Como las abejas se alimentan ampliamente, un árbol dentro de los 30 m podría fertilizar a uno de los suyos, aunque es más sencillo plantar otro en las inmediaciones. Si cree que la polinización se ha interrumpido, puede polinizarse usted mismo usando un pincel y transfiriendo el polen de una planta a otra.

Entonces, ¿por qué molestarse con múltiples variedades? En primer lugar, al igual que las manzanas, las diferentes variedades producen frutos de diferente sabor, debido a su contenido de azúcar, acidez y taninos. Algunos son adecuados para cocinar y otros se comen mejor directamente del árbol. En segundo lugar, cultivar múltiples variedades le permite garantizar un suministro constante de cerezas durante los meses más cálidos. En tercer lugar, nunca se puede saber qué tan bien funcionará una variedad en particular en su jardín, por lo que siempre vale la pena experimentar. Por último, algunas variedades son resistentes al agrietamiento, que suele ocurrir durante las lluvias de verano. Otros son más productivos y producen cosechas más grandes y frutas de mayor tamaño, que brindan más beneficios por su inversión.

Como regla general, las cerezas ácidas son predominantemente autofértiles, mientras que las cerezas dulces son autoestériles. Ahora, sin más preámbulos, aquí hay una descripción general de las características de las diferentes variedades. Hemos resaltado nuestras recomendaciones en negrita.

Donantes universales (autofértiles)

Grupo 2

Estas cerezas fertilizarán cualquier variedad en los grupos de floración 1-3.

  • Celeste: Cerezas grandes rojas / negras con excelente sabor. Naturalmente compacto y ideal para macetas.
  • Hartland: naturalmente compacto y excelente para macetas. Productivo.
  • Lapins / Cherokee: Frutos grandes de color rojo oscuro, de sabor suave y resistentes al agrietamiento. Muy productivo y naturalmente vigoroso. Premio RHS al Mérito del Jardín.

Grupo 3

Estas cerezas fertilizarán cualquier variedad en los grupos de floración 2-4.

  • Petit Noir: frutos negros grandes en forma de corazón. Naturalmente compacto y ideal para macetas.
  • Skeena: Maduración tardía y perfecta para alargar la temporada de la cereza. Frutos grandes y bien equilibrados.
  • Cariño: Una de las cerezas con mejor sabor que se come mejor directamente del árbol. La maduración desigual permite evitar un exceso.

Grupo 4

Estas cerezas fertilizarán cualquier variedad en los grupos de floración 3-5.

  • Mayo duque: Fruta ácida y versátil, ideal para comer fresca y hacer mermeladas. Cruce entre una cereza ácida y dulce.
  • Morello: Cerezas ácidas que son perfectas para cocinar. Galardonado con el Premio RHS al Mérito del Jardín.
  • Nabella: Cerezas ácidas ideales para mermeladas, tartas y licores. Competidor con Nabella. Nueva introducción.
  • Stardust Coveu: Cerezas blancas muy dulces. Gran sabor y firmeza. La única cereza blanca autofértil.
  • Stella: Gran fruto rojo sangre. De sabor muy jugoso y dulce. Muy productivo, pero sensible al frío. Galardonado con el Premio RHS al Mérito del Jardín.
  • Resplandor solar: Muy productivo con frutos grandes, firmes, resistentes al agrietamiento.

Autoestéril

Grupo 2

  • Burlat: Cerezas dulces rojas oscuras. Fácil de cultivar.
  • Merton Glory: Fruta roja grande con un toque blanco. Muy sabroso pero no apto para almacenamiento.

Grupo 3

  • Comerciante: Cerezas grandes negras / rojas con buen sabor. Galardonado con el Premio RHS al Mérito del Jardín.
  • Sylvia: Compacta con crecimiento erguido. Sabor similar a Stella. Apto para contenedores.
  • Sol de verano: Fruta roja oscura de gran sabor. Adecuado para zonas del norte del Reino Unido. Galardonado con el Premio RHS al Mérito del Jardín.
  • Van: Negro rojizo, cerezas dulces. Excelente sabor.
  • Corazón blanco: Fruta grande de color amarillo-rojo. Buena resistencia al cancro bacteriano.

Grupo 4

  • Colney: Fruta grande de color burdeos. Resistente al cancro bacteriano y galardonado con el premio RHS Award of Garden Merit.
  • Karina: Duro y sabroso. Perfecto con merengue y helado. No está ampliamente disponible en el Reino Unido.
  • Kordia: Fruta grande de color negro brillante. Resistente al agrietamiento y resistente a enfermedades. Premio RHS al Mérito del Jardín.
  • Regina: Fruta dulce suave, resistente al agrietamiento. Sabor equilibrado.
  • Sasha: Cerezas de color rojo oscuro que son dulces y jugosas. Cultivo pesado.

Grupo 5

  • Bigarreau Napoleon: Otra cereza “blanca” con pulpa blanca dorada pálida. De carne firme con un sabor dulce y ácido.

Apéndice científico

¿Quieres saber por qué las cerezas son autoestériles? Siga leyendo si se atreve.

La compatibilidad del polen está controlada genéticamente por un solo gen con formas alternativas (alelos). A estos alelos se les ha dado los nombres S ₁, S ₂, S ₃, S ₄ y así sucesivamente. Una variedad puede tener S ₁ y S ₂, otra S ₁ y S ₃ y así sucesivamente. Estos se colocan en grupos de compatibilidad con el grupo 1 que contiene variedades S ₁ S ₂, el grupo 2 variedades S ₁ S ₃, etc.

La polinización implica la transferencia de polen de la antera masculina al estigma femenino. En las cerezas, el polen contiene un alelo, mientras que el estigma contiene ambos alelos. Los alelos son autoincompatibles, por lo que un grano de polen con el alelo S ₁ no puede fertilizar ningún estigma con el alelo S ₁. Por tanto, las variedades dentro de un grupo de compatibilidad no pueden polinizarse entre sí, pero las variedades de diferentes grupos sí. Aunque los granos de polen S ₁ del grupo 1 no pueden fertilizar el estigma del grupo 2, los granos de polen S ₂ sí pueden.

Hay 22 grupos de compatibilidad y un grupo especial, conocido como donante universal o grupo polinizador universal. Este grupo tiene un alelo especial llamado S ₄ ’, o S ₄ Prime, que es autocompatible. Los árboles de estos grupos son autofértiles y son excelentes polinizadores, porque los granos de polen S ₄ 'polinizarán cualquier estigma.

Una cereza auto-estéril puede ser intra-estéril o intra-fértil, dependiendo de con qué se empareje. Maridada con una cereza del mismo grupo, es intraestéril. Junto con uno de un grupo diferente, es intrafértil. En el primer caso, no recibirías frutos ya que no hay polinización.

Las cerezas son completamente incompatibles, parcialmente compatibles (donde un alelo puede polinizar) y totalmente compatibles (donde ambos alelos pueden polinizar). Incluso los polinizadores universales no siempre son totalmente compatibles con otras cerezas, ya que el alelo que no es S ₄ 'puede coincidir con el alelo en otra variedad.

Otros factores que afectan la polinización

Temperatura: las altas temperaturas aumentan la tasa de crecimiento del tubo polínico, acelerando la fertilización, pero también disminuyen la vida del óvulo. Las bajas temperaturas ralentizan el crecimiento del tubo polínico, ralentizan la fertilización y reducen la búsqueda de alimento por parte de las abejas, el principal polinizador de las plantas.

Precipitación: la lluvia detiene la actividad de vuelo de las abejas. Las abejas vuelan solo distancias cortas entre lluvias.

Viento: el viento reduce la velocidad de vuelo así como el número de vuelos por día.

Nutrientes: las deficiencias de nitrógeno, boro y zinc afectan negativamente la polinización. El nitrógeno afecta el tamaño y la fuerza de las yemas y la longevidad del óvulo, mientras que el boro afecta la viabilidad del polen y la velocidad de germinación, así como la velocidad de crecimiento del tubo polínico. Las deficiencias de zinc reducen la producción de frutos.

Plantas cercanas: es un hecho poco conocido que el color de la primera flor que aterriza una abeja será su preferencia a partir de entonces. Las abejas también se sienten atraídas por las flores de color púrpura / azul en las que existe la mayor concentración de néctar. Las abejas pueden renunciar a las flores de cerezo blanco pálido para obtener flores más vívidas. Por lo tanto, no es aconsejable plantar especies como la lavanda cerca de su huerto de frutas.

Jorge trabaja en el equipo de marketing de Primrose. Es un ávido lector, ¡aunque le cuesta ceñirse a un tema!

Su tarde ideal sería una larga caminata, antes de sentarse a comer bollos.

Jorge es un jardinero jornalero con experiencia en cultivos.